有人不爱做饭的原因是怕油！怕锅里的油溅到身上！不仅会弄脏衣服，还会烫着自己...第一次学做饭的你？教你一招，以后油花再也不会溅身上！食盐放入食材前在油锅内倒入一点盐待食盐溶化后再放入食物即可防止油溅沥干水分洗过菜要后沥干水分下锅要低要快锅铲也要擦干总之不要让油锅内进水花椒如果油往外溅立即往油锅内放入4-5粒花椒就可以使油锅安静下来啦先热锅用高温油炒菜会破坏食物的营养还会产生一些过氧化物和致癌物质建议先把锅烧热再倒油在油温热的时候就把食材下锅小新最近在精进厨艺发现了些让菜更好吃的小妙招你那儿有大家不知道的妙招快快评论里分享一下吧~?炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜就比较嫩啦。?炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，特别松软。?豆腐下锅前，可先放在开水里泡十分钟，这样可清除泔水味。?用冷水炖鱼无腥味，而且应该一次加足水，中途再加水，会冲淡鲜味。?熬骨头汤时，中途不要加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。?煎荷包蛋时，在蛋黄快凝固的时候，浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩。| 综合整理自网络| 如有侵权请联系bbq-2011删除领导说了！您点一个小新的工资就涨五毛！ 进入新分类网查看更多信息阅读原文阅读投诉精选留言该文章作者已设置需关注才可以留言写留言该文章作者已设置需关注才可以留言写留言加载中以上留言由公众号筛选后显示了解留言功能详情